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Responsável pela gestão da merenda escolar no município, a Prefeitura Municipal de Patos oferece alimentação de qualidade aos estudantes e às crianças nas creches. Esse cuidado evidencia-se mais ainda nas trinta e três escolas de tempo integral no município, onde são servidas três refeições diárias.

 

A nutricionista da Secretaria Municipal de Educação, Rochelli Neves de Lucena, destaca a utilização de cardápio variado com carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais, que inclui cereais, carnes, ovos, leite e derivados, além de frutas e hortaliças.

 

“O cardápio ofertado nas escolas do município segue as recomendações do FNDE, que é a Fundação Nacional de Desenvolvimento da Educação. Existe um cardápio para o Mais Educação, outro para o Ensino Regular, além de EJA e Creches. Nós fornecemos um cardápio nutricionalmente equilibrado e variado onde são fornecidas várias refeições ao longo do dia, como por exemplo, nas creches nós temos o café da manhã, o almoço, o lanche da tarde, além de um jantar. E nós servimos uma grande variedade de frutas como: mamão, laranja, melancia; e ainda servimos sopa de costela, canja de galinha, salada de vegetais, feijão, arroz de leite, leite pasteurizado, leite em pó, mingau de farinha láctea e mingau de arroz para que nossas crianças tenham uma boa alimentação”, informou Rochelli.

 

Ela lembra também que o Conselho de Alimentação Escolar (CAE) funciona como um parceiro do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no controle do que está sendo servido de alimentação no município, e fiscalização dos recursos da alimentação escolar.

 

A nutricionista destaca a ampla utilização de frutas, hortaliças e leguminosos no cardápio. Ela disse que as frutas e as leguminosas fornecem a melhor fonte de vitaminas e minerais. Outro detalhe importante é que parte do alimento comprado no município vem de grupo de agricultores formais e informais.

 

(AA)

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